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ARROZ DE FORNO

Arroz de forno com carne moída

30 outubro 2017 - 10h45Por Da redação
Ingredientes
 
3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
 
1 cebola grande picada;
 
3 dentes de alho amassados;
 
2 xícaras (chá) de carne moída (patinho);
 
3 xícaras (chá) de molho de tomate;
 
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado;
 
Sal a gosto.
 
Arroz
 
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
 
1 cebola picada;
 
1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água);
 
1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água);
 
5 xícaras (chá) de arroz cozido;
 
½ xícara de salsinha picada;
 
200 g de queijo tipo muçarela cortado em fatias;
 
200 g de peito de peru cortado em fatias;
 
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso.
 
Modo de preparo
 
Carne
 
Aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue-a até que evapore o líquido que irá formar na panela. Acrescente o molho de tomate, o tomate picado, misture e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Tempere com o sal e reserve.
 
Arroz
 
Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure a cebola. Acrescente a ervilha, o milho e refogue rapidamente. Junte o arroz, a salsinha, misture e acerte o sal. Reserve.
 
Montagem
 
Em um refratário, coloque uma camada de arroz, uma de queijo tipo muçarela, uma de peito de peru e, por último, uma camada de carne moída. Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido para gratinar. Depois, é só servir!

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